清水市民活動センター

　
　７月１０日土曜日、交流連携事業まちの達人に聞くシリーズ1「しみずのお茶づくり」を開催し、「清水みんなのお茶を創る会」のみなさんを招いてお話を伺いました。

　清水のお茶の歴史から始まり、清水のブランド茶「まちこ」を使って入れ方の実演と試飲までのコース。日本茶インストラクターの入れたお茶を味わい、茶どころ清水の方たちから「おいしさを再発見した」という声が多数上がりました。また、銘柄を言い当てる「茶歌舞伎」の趣向でも盛り上がり、「お茶」をめぐる様々な楽しみ方を知る場となりました。
  　
　試飲したお茶「まちこ」はクマリンという旨味成分で桜葉の香りがほんのりと味わえるお茶でした。そしてお茶にはお菓子、…「べにふうき」を使い『ささやき』と命名されたお菓子をいただきました。

お茶菓子の「ささやき」は総合企画(株)オフィスハーベスト望月章弘様よりご提供いただきました。